ふと頭をよぎった・・・

もちが食べたい！

そういえば、正月はもちを食べなかった。

というより、雑煮を食べてないよ。

しまった～忘れてた・・・。

別に食べなくてもいいんやけどね。

雑煮っていえば、こっちに来てからは「すまし汁」に「角もち」

でも、関西出身の私にとっては、いささか物足りない。

やっぱ、「白味噌のおみそ汁」に「丸もち」でしょ。

しかも「もち」は焼きませんよ。

なぜ、食べなかったか・・・。

食卓にでなかったからだな。

論文に追われて、食べたい物を主張する元気もなかったぞ。

妻の実家は、雑煮を食べない。しかし、義母はもちが好きらしいが・・・

どういうこっちゃ～。

そういうわけで、妻も特別作らなかったのだろうな。

もちすら家にないってのが恐ろしいなぁ・・・・。

これでいいのか、今年の正月。

あぁ～。論文提出したら、もち買ってこようっと。

って、なんて小さな希望なんでしょ。

ここ何年かで、長野にもおいしいこだわりのラーメン屋が増えている。

私、なにをかくそうラーメン好きなのである。

昨年、長野市にきてからは、よく食べ歩いている。

長野県の情報誌にも、こだわりのラーメン屋を特集している。

情報誌の取材でＴＶチャンピオンのラーメン王が来たり、ガチンコラーメン道で

おなじみの佐野氏も来て、コメントを述べている。

発展途上ではあるが、その味は、確かにおいしくなっているのは確からしい。

自分としては、個人的には昔から味噌が好きである。

たまに食べるインスタントラーメンで、サッポロ一番味噌ラーメンの味が好き

だからかもしれないけどね。

長野市にも駅前に自分好みのおいしいラーメン屋がある。

そこは、味噌専門店。

信州味噌をベースに、数種類の味噌をブレンドして味噌ダレを作っている

ようである。

麺は中太のちぢれ麺。私好みである。

豚骨がもう一歩好きになれない理由としては、麺が細すぎるからである。

細くてストレートの麺は今も好きになれない。

中太でモチモチとした感触の麺が好き。

麺好きなんです。無意識だけど、麺→スープ→具といった具合に順位を決めているのだろうな。

その店は、味噌ラーメンしかない。選べるのはチャーシュー麺かノーマルかのどちらか。

もちろん、大盛りのオプションもあり。

具は、ひき肉とモヤシとねぎをシャキシャキにざっと炒めたものがラーメンの上に

のっている。

チャーシューは、軽くフライパンであぶったものが２切れのる。

スープもコクがあって、さっぱりしている。油のギトギト感は全くない。

麺のモチモチ感と、炒めモヤシのシャキシャキ感がなんともいえないハーモニーを

醸し出してして、それをスープがうまくまとめてくれている。

長野市の駅前にある、その名も「みそ屋」。

なかなかいいね。

今も書きながら、ヨダレが出てきた・・・。

あぁ～腹減ったぁ～。

でも、今日の晩ご飯は、息子のリクエストに応えまして、

たこ焼きを私が作ることになってま～す。